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我が家のにゃんこ・プリンスとお菓子を焼く日々のこと...

2017-04

パンプキンケーキ - 2016.10.29 Sat

ハロウィーンに便乗して、
私もパンプキンケーキを焼きました。
平野顕子さんのレシピですが、
お砂糖はレシピより
かなり控えめにしました。
パンプキン・ピューレも
アメリカ製の缶詰を使い、
材料を混ぜるだけの簡単レシピ。
平日の夜でも気軽に取り掛かれました。

201611029095622efe.jpg

素朴な焼きっぱなしの
アメリカン・ケーキ、
翌日会社でお裾分けしました。
パキスタン系の上司は
「パンプキン」と聞いただけで
しり込み。
「少しだけでもいいから味見してみてください〜」
とすすめると恐る恐る手を伸ばし、
ケーキを口に入れ
「あっ、いける!」
結局、二切れも食べてくれました。

20161029100311066.jpg

イギリスにもハロウィーンが浸透してきて、子供達に配るお菓子や
ディスプレイ用のパンプキンが
店頭に並んでいます。
それなのにパンプキンを使った
ケーキやパイはまだ見たことが
ありません。
パンプキン・スープや
ロースト・パンプキンなどは
あるのですが…。
野菜系のお菓子はキャロットケーキ以外、イギリス人にはハードルが
高過ぎるのでしょうか(苦笑!?

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