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我が家のにゃんこ・プリンスとお菓子を焼く日々のこと...

2017-07

トフィーケーキ - 2015.05.19 Tue

新しいイギリス人の上司、時折オフィスにやってきます。
私の顔を見るなり
Isis~、今日のケーキはなんだい?
一度、チョコレートケーキをおすそ分けして以来、
それが彼の挨拶代わりの決まり文句になりました(汗。
陽気で駄洒落好きの彼に
-えっ?いったい何のケーキ!?
と私もそっけなく応戦。

すかさず同僚が、
-Isisの作ったジンジャーケーキ、好きだったなぁ~
と余計なことを言います。
上司は
-じゃ、明日はジンジャーケーキに決まり!
 (* ̄▽ ̄)

翌日、天邪鬼な私が焼いたケーキは、「トフィー・ケーキ」。
というか期待されると、どうもプレッシャーを感じてしまって。
気心が知れている友達には、
どんなケーキでも気負い無く焼けるのに...苦笑。

IMG_2159 [640x480] IMG_2161 [640x480]
紅茶に浸したデーツがたっぷり入ったケーキです。

手で触れると生地が指についてしまうくらいしっとり。

IMG_2183 [640x480] 
会社には大きめに切り分けて持って行きました。

え~ジンジャーケーキじゃないの~?!
と上司は大げさにがっかりしたような声を出しましたが
にっこり顔でほお張ってました。
-Isisのケーキは甘過ぎないのがいいね!
時折、チョコレートバーをかじっているこ彼が
そんなことを言うのが意外でした(^^;
イギリス流のブラック・ジョークでしょうか...(大汗

IMG_2164 [640x480]

レシピはおなじみ北野佐久子さんの
「季節を楽しむイギリスのお菓子」からです。

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