Admin TopEntryEdit

我が家のにゃんこ・プリンスとお菓子を焼く日々のこと...

2017-08

あこがれのサバラン - 2015.04.20 Mon

我が家の庭にも春が巡ってきました。

レンギョウも衰えを知らず、まだしっかり咲いています。
IMG_2068 [640x480]

そして、桜も満開になりました...!

IMG_2069 [640x480] 

薄暗くなると、枝に雪が積もっているかのように見える桜の花、

IMG_2126 [640x480]
強い風に地面に落ちていました。

椿の固いつぼみも、ようやく花開き始めました。
IMG_2075 [640x480] IMG_2073 [640x480]

懐かしいお菓子の本、「non・no ケーキ・ブック・春のレシピ」には、
「サバラン」が紹介されています。

IMG_1325 [640x480] - Copy

少女のころから憧れ続けたレシピです。

IMG_1317 [640x480]
(左ページ上のスイセン柄のカップ&ソーサーがかわいらしい・・・!)

春の息吹を強く感じられる週末、
その「サバラン」を焼いてみました。

IMG_1726 [640x480] IMG_1731 [640x480]

サバラン用の型が無かったので、ノルディック・ウェアーの
バラ型で代用。

IMG_1733 [640x480] IMG_1743 [640x480]

焼きあがったブリオッシュの半分に
シロップをさっと含ませて、
「ばらのサバラン」の出来あがり。

IMG_1765 [640x480]

もっと、たっぷりシロップを含ませたほうが良かったかもしれません。
遠い昔一度だけ食べたブリオッシュは
確かフォークで刺すとジュワっとシロップが浮き上がって
お酒もすごくきつかったような気がします。
でも、シロップに加えたグランマニエの風味をかすかに感じる私の「サバラン」は
上品で食べやすく、自分好みの味でした...!

シロップを含ませなかったブリオッシュは
翌朝あたためて、いただきました。

IMG_1703 [640x480] IMG_2084 [640x480]

ふと思いついて、手作りしたレモンカードと一緒にいただきました。
レモンカードとも相性が良いみたい(^^

ブリオッシュ、時間はかかるけれど意外に簡単にできることがわかりました。
また、焼いてみるつもりです(^^
ここのところ気分が沈みがちでしたが
十代の頃の夢がかなった?!ある春の週末は
心はふんわり軽くなりました(笑。

--ノンノ関連雑記--
ブルージュ(Ⅸ)-鐘楼塔から別れを告げる
「non・no」の記憶-「non・noケーキブック」
ノンノのお菓子作り-「non‐no お菓子百科」
バナナ・キャラメル・プディング
ノンノのバナナケーキ

なつかしいマドレーヌ «  | BLOG TOP |  » お膝ねこ

プロフィール

愛ネコ、お菓子作り、日々雑感…。

Isis(イシス)

Author:Isis(イシス)
***
感情のおもむくままに更新…。
リンクはご自由にどうぞ。

最新記事

カテゴリ

先代アップルとせっちゃんのこと (3)
    -アップル (39)
    -せっちゃん'08 (13)
    -せっちゃん'09 (83)
    -せっちゃん'10 (109)
    -せっちゃん'11~ (12)
チンチラ・プリンスを迎える (6)
-プリンス便り’17 (31)
 -プリンス便り’16 (20)
 -プリンス便り’15 (35)
 -プリンス便り’14 (56)
 -プリンス便り’13 (57)
 -プリンス便り’12 (79)
 -プリンス便り’11 (83)
日々の覚書'17 (29)
-'16 (47)
-'15 (21)
-'14 (25)
-'13 (27)
-'12 (31)
-'11 (46)
-'10 (67)
-'08-09 (96)
Greetings (20)
お菓子作り-2017 (34)
     -2016 (26)
     -2015 (11)
     -2014 (19)
     -2013 (22)
     -2012 (24)
     -2010~11 (35)
 -藤野真紀子さん (46)
 -堀井和子さん (12)
 -大川雅子さん (16)
 -小林カツ代さん (11)
 -加藤久美子さん (9)
 -山本麗子さん (6)
 -小嶋ルミさん (19)
 -門倉多仁亜さん (8)
 -石井麻理さん (7)
 -マテスク里佐さん (8)
 -津田陽子さん (12)
 -若山曜子さん (11)
 -鮫島正樹さん (7)
 -上野万梨子さん (8)
 -河田勝彦さん (5)
 -ホルトハウス房子さん (13)
イギリスのお菓子 (15)
 -大原照子さん (13)
 -北野佐久子さん (14)
 -マーマレード作り (13)
アメリカン・ケーキ (38)
 -渡辺みなみさん (25)
 -アーミッシュの焼き菓子 (15)
「和」のおやつ (14)
昭和のお菓子作りから (10)
 -宮川敏子さん (17)
 -森山サチ子さん (9)
 -中城裕美さん (13)
 -入江麻木さん (9)
 -赤毛のアンのレシピ (13)
 -non-no(ノンノ)のお菓子 (9)
フード (81)
ロンドン (83)
植物 (156)
見る 聴く 読む (37)
身の回りのもの (68)
旅-日本 (48)
 -ハンガリ- (2)
 -スイス (9)
 -スペイン (27)
 -プラハ (13)
 -ドイツ (7)
 -フランス (46)
 -イスタンブール (13)
 -イギリス (32)
 -ベルギー (15)
 -イタリア (25)
未分類 (0)

FC2カウンター

検索フォーム

リンク

このブログをリンクに追加する