Admin TopEntryEdit

我が家のにゃんこ・プリンスとお菓子を焼く日々のこと...

2017-06

クリスマスのスィーツ - 2014.12.22 Mon

少し前にスーパーにお気に入りのドライ・フィグ(いちじく)を
買いに行きました。
でも、売り切れていて、がっかり。
ケーキを焼こう!と張り切って仕事帰りに立ち寄ったのに...。
その日はドライフルーツの類やアーモンドパウダーも
かなり品薄になっていました。
この時期、フルーツケーキやミンス・パイを焼く
ご家庭が多いからでしょうね。

週末、久々に訪れたファーマーズ・マーケットで
手づくりの「ミンスパイ」と「クリスマス・プディング」を買いました。
クリスマスには欠かせないスィーツですから(^^

ミンスパイは小ぶりの食べやすいサイズ。
IMG_9560 [640x480]
パイの生地は薄く、ほろっと崩れるような
繊細な食感で嬉しくなりました♪

クリスマス・プディングは、お砂糖と乳製品を使っていない
ヘルシーなもの。
IMG_9613 [640x480]
1時間ほど蒸して食べるようにと書いてあります。

クリスマス・プディング、手作りするご家庭には
秘伝の?レシピもあるようです。
相方のお姉さんのお姑さんが作ってくれたプディングには
すりおろした人参!が入っていたそう。
最近、相方が教えてくれました。
プディングにたっぷり添えるブランデー・ソースを
彼女と一緒に作ったのも懐かしい思い出です。

彼女お手製のクリスマスケーキは、
マジパンと純白のアイシングで二層にしっかりと包まれ、
雪化粧。ケーキの上にはサンタさんがちょこんとのっていました。
アイシングとマジパンが甘過ぎて...
いつもその部分だけ取り除いて頬張っていましたが
モラセス色のフルーツケーキは、しっとりコクがあり、
毎年楽しみにしていました。
亡くなってもう10年近くたちますが
あのケーキとプティングの味は今でも忘れられません...。

出遅れてしまいましたが...
私もダンディー・ケーキを焼きました。
数か月、ラム酒に漬けたレーズン、サルタナ、カランツをどっさり入れて。

IMG_9597 [640x480]

焼き上がってから10日後くらいにナイフを入れました。
アルコール分がだいぶ抜けて、味も熟成したような気がします。

IMG_9610 [640x480]

切り分けてホイルに包み、友人・同僚への
ささやかなプレゼントにしました。
濃厚なケーキだから、薄くスライスして食べてね。
と言って。
今年もとてもお世話になったのに
一足先にクリスマス・ホリデーに入ってしまったり
会う機会がなくケーキを渡せなかった友人達もいました…。

お酒の飲めない同僚には、ランチ・タイムに。
ケーキに鼻を近づけて、くんくんと嗅ぎながら、
-酔っちゃいそうな風味ね~
と言いつつ、一切れ食べ切ってしまったので
ちょっと心配になりました。
午後、仕事になるのかしらって(笑。

今年のクリスマスは(も)、相方と王子と一緒に
ひっそり過ごします。
連休は食っちゃ寝の毎日になりそうです...(苦笑。

トラックバック

http://isisinuk.blog119.fc2.com/tb.php/2574-2b083674
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

クリスマス・イブ «  | BLOG TOP |  » バナナケーキ −その2−

プロフィール

愛ネコ、お菓子作り、日々雑感…。

Isis(イシス)

Author:Isis(イシス)
***
感情のおもむくままに更新…。
リンクはご自由にどうぞ。

最新記事

カテゴリ

先代アップルとせっちゃんのこと (3)
    -アップル (39)
    -せっちゃん'08 (13)
    -せっちゃん'09 (83)
    -せっちゃん'10 (109)
    -せっちゃん'11~ (12)
チンチラ・プリンスを迎える (6)
-プリンス便り’17 (24)
 -プリンス便り’16 (20)
 -プリンス便り’15 (35)
 -プリンス便り’14 (56)
 -プリンス便り’13 (57)
 -プリンス便り’12 (79)
 -プリンス便り’11 (83)
日々の覚書'17 (23)
-'16 (47)
-'15 (21)
-'14 (25)
-'13 (27)
-'12 (31)
-'11 (46)
-'10 (67)
-'08-09 (96)
Greetings (20)
お菓子作り-2017 (29)
     -2016 (26)
     -2015 (11)
     -2014 (19)
     -2013 (22)
     -2012 (24)
     -2010~11 (35)
 -藤野真紀子さん (46)
 -堀井和子さん (12)
 -大川雅子さん (15)
 -小林カツ代さん (11)
 -加藤久美子さん (8)
 -山本麗子さん (6)
 -小嶋ルミさん (19)
 -門倉多仁亜さん (8)
 -石井麻理さん (7)
 -マテスク里佐さん (8)
 -津田陽子さん (12)
 -若山曜子さん (11)
 -鮫島正樹さん (7)
 -上野万梨子さん (8)
 -河田勝彦さん (5)
 -ホルトハウス房子さん (13)
イギリスのお菓子 (14)
 -大原照子さん (13)
 -北野佐久子さん (14)
 -マーマレード作り (13)
アメリカン・ケーキ (38)
 -渡辺みなみさん (25)
 -アーミッシュの焼き菓子 (15)
「和」のおやつ (14)
昭和のお菓子作りから (10)
 -宮川敏子さん (17)
 -森山サチ子さん (9)
 -中城裕美さん (13)
 -入江麻木さん (9)
 -赤毛のアンのレシピ (13)
 -non-no(ノンノ)のお菓子 (9)
フード (80)
ロンドン (82)
植物 (152)
見る 聴く 読む (37)
身の回りのもの (67)
旅-日本 (48)
 -ハンガリ- (2)
 -スイス (9)
 -スペイン (27)
 -プラハ (13)
 -ミュンヘン (6)
 -フランス (46)
 -イスタンブール (13)
 -イギリス (31)
 -ベルギー (15)
 -イタリア (25)
未分類 (0)

FC2カウンター

検索フォーム

リンク

このブログをリンクに追加する