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我が家のにゃんこ・プリンスとお菓子を焼く日々のこと...

2017-09

冬のパン・デピス - 2015.12.21 Mon

日帰りで訪れたリールのスーパーマーケットで
小ぶりのパン・デピスが売られていました。
「フォワ・グラ用のパン・デピス」と書かれていたようでした。
フランスではパン・デピスにファワグラをのせて
いただくのでしょうか?

きっちり包まれたパッケージからでも
はちみつの甘い香りが漂ってきそうな
ふんわりとしたパン・デピスを手に取ったら、
久々にパン・デピスを焼いてみたい!...と思いました。

早速ロンドンに戻ってきてから、作りました。
今の時期にふさわしいスパイスの効いたケーキ
(もしくは、パンというべきでしょうか?)

IMG_5983 [640x480]
つやつやのパンデピス。

バターなどの油脂が入らない、
材料を混ぜるだけの簡単レシピ。
平日の晩でも気軽に取り掛かれます(^^
手間…といえば生地を漉して、材料をなじませ
一時間ほど寝かしておくことぐらいでしょうか?
私は食事の前に生地を準備し、食後にオーブンで焼きました。

IMG_5990 [640x480]

もちっと、やや噛み応えのある食感。
素朴で地味なケーキは、残念ながら、
友人の間では人気がいまひとつ・・・。
ただ、バターの効いたケーキを好まない
ヘルシー志向な友人には
私の一押し!
と言われるほど大好評で、とても嬉しくなりました(^^

このケーキ、時間がたつと表面ががべたついてきます。
オーブンベーパーの上からホイルできっちり包み、
缶に入れて保存。
IMG_5993 [640x480]
(以前、会社でお土産にいただいたフォションのお菓子の缶です)

薄くスライスして、ほんの少しだけバターをぬって食べたり,
甘さ控えめで焼いたので、朝食に会社に持っていったり。
手作りケーキがあると、ほっとします...(^^

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