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我が家のにゃんこ・プリンスとお菓子を焼く日々のこと...

2017-10

エンゼル型で焼いたケーキ - 2014.11.25 Tue

最近、我が家のキッチンにエンゼル型とパイレックスのパウンド型が
仲間入りしました。

IMG_9305 [640x480]

これ以上お菓子の型を増やしたくない・・・と思いつつ
マーケットで格安の値段で買ってしまいました。
どちらも日本製の大きすぎない型で、とても重宝しそうです。

この型がやってきて最初に焼いたのは
りんご、パイナップル、くるみを加えたゴールデンアップルケーキ。
久々に焼いたケーキです。

IMG_9121 [640x480]

おいしそうに焼けました♪

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ケーキ型がまだ熱いうちにひっくり返そうとしたら
手元が狂い...
ガス代の上にケーキを落としてしまいました...泣。

IMG_9128 [640x480]

無残な姿になりはしましたが...
久々に焼いたゴールデンアップルケーキ、
しっとり懐かしい味がしました。

友人がやってきてから、慌ててとりかかったバターケーキもあります。
IMG_9117 [640x480] 

エンゼル型の底に黄桃を敷きこんで焼いピーチケーキ。
おしゃべりしていたら、うっかりして写真も撮らず
切り分けて食べていましたけれど...。

IMG_9328 [640x480]

このときの「型抜き」は、かなり慎重になりました。
花びらを並べたようにきれいに焼けたピーチケーキを
友人にも披露したかったし(^^
どちらのケーキも大原照子さんのエンゼル型のみで焼かれる
「1つのボウルでできるお菓子―型も1つで全部できます」 からのレシピです。

IMG_9324 [640x480]
ほんのりと湯気の立つふかふかのケーキで
彼女とティータイムを楽しみました。

古いお菓子作りの本を開くと、このリング状の型は
蛇の目型」という和風の名前でも紹介されています。
十代の頃、買いそろえたお菓子の本にはエンゼル型がよく登場します。
バターケーキだけでなくババロアやゼリーなどの冷菓にも
よく使われていました。
子どもの頃、母もエンゼル型で蒸しパンを作ってくれました。
そんなわけで、エンゼル型のお菓子を前にすると
懐かしい気持ちがわいてきます...(^^

エンゼル型でペアケーキ «  | BLOG TOP |  » 4年日

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