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我が家のにゃんこ・プリンスとお菓子を焼く日々のこと...

2017-08

アプリコットのクラフティ - 2014.07.22 Tue

これだけ暑くなると、さすがにお菓子作りからも
ちょっと遠ざかってしまいます。
ただ、果物のおいしいこの季節にしか焼けないレシピもあります。
スペイン産のおいしそうなアプリコットが店頭に並んでいるので
気軽にできるクラフティーを焼きました。
(夏日が突然やってくる2週間ほど前に作ったものです)

014 [800x600]

アパレイユ(クラフティーのソース)にコーンミールを加える珍しいレシピは、
私にはちょっと敷居が高い河田勝彦さんのものです。
(レシピは「簡素なお菓子」に掲載されています)

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ミルクはミントの葉で風味をつけます。

017 [800x600] 019 [800x600]

アプリコットもたっぷりお皿に並べて、焼きました。

023 [800x600]

クラフティー好きの相方はにっこり。
二人で一気に半分以上食べてしまいました。

025 [800x600]

一つ残念だったのは、コーンミール入りのアパレイユ、
焼いている間に粉だけが分離し沈み
クラフティーの底が、心なしかゴムのような食感に・・・泣。
「トルティーヤ用のコーンミール」とレシピには書かれていたのですが、
普通の粒子の細かいものしか見つからず、それで代用。
液体にうまく馴染まなかったようです。
それでも、甘酸っぱいアプリコットのクラフティーは
初夏にふさわしいものでした(^^

河田勝彦「簡素なお菓子関連日記」関連雑記
アプリコットのクラフティ
りんごのクラフティー
サブレー二種
チェリークラフティー
ケーク・シトロン

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