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我が家のにゃんこ・プリンスとお菓子を焼く日々のこと...

2017-09

素朴なチョコレートケーキ - 2014.04.07 Mon

初めて上野万梨子さんのレシピで「素朴なチョコレートケーキ」という名の
ガトー・ショコラを焼いてみました。

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いつものごとく、勝手に粉やお砂糖、バターはやや控えめにして。
平日の夜、何度も焼いてみようかな・・・と思ったのですが
チョコレートを湯煎するボール、
卵白を泡立てるボール、
バター、お砂糖、卵黄をかき混ぜるボール、
合わせて3つもボールを使うんだぁ...と思うと
なかなか重い腰が上がらず(苦笑。
週末の朝、ようやく取り掛かれました。

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「素朴」という言葉とは裏腹に、おどろくほど軽く、きめ細やかな食感。
メレンゲを混ぜ込むだけでなく、粉砂糖も使うせいでしょうか?
予想以上に上品で繊細な味でびっくりしました。

レシピは
「パリのお菓子屋さんのレシピ-簡単に作れるパリジェンヌの好きなおいしいお菓子」 から。
パリの何気ないスナップが散りばめられた雰囲気のあるお菓子の本。
ずっと前から持っているのに眺めてばかりで
それまで一度もこの本からのレシピでお菓子を
焼いたことがありませんでした。
手軽にできそうな焼きっぱなしのレシピもいくつか掲載されていますから
またいろいろ焼いてみたいです。
こうしてまた「試したいレシピ」のリストがどんどん増えていきます(苦笑。

ケーキが焼き上がった後、悪友たちに会いにリッチモンドまで
出かけました。

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こちらは今、濃いピンクの八重桜が賑やかに咲いています。

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丘の上のセルフサービスのカフェで
テムズ河を見下ろしながらお茶しました。

026 [800x600]

ちょっと肌寒かったけれど外のテラスで
厚めに切り分けた焼きたてのガトーショコラを頬張りました。
味にうるさい彼女たちにも大好評でした(^^

上野万梨子さん関連雑記
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