Admin TopEntryEdit

我が家のにゃんこ・プリンスとお菓子を焼く日々のこと...

2017-08

みうたさんの自然派ケーキ - 2014.03.13 Thu

先月、バターやお砂糖をかなり控えた簡単レシピで
いろんなケーキを焼きました。

まずは「オートミール・ケーキ」。

IMG_3223 [800x600] 

ふやかして固めの「おかゆ」のようになったオートミールを
たっぷり加えていますから
しっとり、どっしりとしたケーキ。

IMG_3224 [800x600] IMG_3225 [800x600] 
かなり腹もちがよさそうなケーキです(^^;

次は「柿パン」。

022 [800x600] 025 [800x600]

熟した柿をブレンダーでピュレー状にします。
そこに玉子、ブラウンシュガー、オイル、日本酒、粉を加え混ぜ焼きます。

028 [800x600]

きれいなオレンジ色の生地は焼き上がると
くすんだ黄土色に...涙。

029 [800x600]

こちらも、もっちり・どっしりとした「ういろう」のような食感...汗。

031 [800x600]

柿の風味はそれほど感じられませんでしたが
生地に加えたナツメグが味にメリハリを出しています。
温かいうちに食べるほうが美味しく頂けるような気がします。

「モラセス・ブランケーキ」
全粒粉と黒蜜(ブラック・トリクル)を加えたあっさりケーキです。

064 [800x600]

本来はマフィン・レシピなのですが
長方形の型に流し入れ大きく焼いてしまいました。
-渋茶によく合う...!
とお裾分けした友人に言われました。

最後は、「黒砂糖のスパイスケーキ 」

004 [800x600] 005 [800x600]

煮溶かしたダーク・マスコバド糖と
オイルをつかったケーキ。

009 [800x600]

しっとりふわふわで大好評でした。
色々焼いてみたけれど、このケーキが一番に気に入りました(^^

016 [800x600]

すべて江島雅歌著「自然派おやつ」からのレシピです。
誰にでもできそうな素朴なヘルシーレシピが満載。
雅歌さんのコラムも読んでいて楽しい。
雅歌さんの妹さんでもある江島恵子さんが手掛けた
ほのぼのとしたイラストも好きです。

実はこの本、数年前に溜まりきったレシピ本の整理をした時に
手放してしまいまい、もう手元にはありません...。
気になるレシピ・ページのコピーを何枚かとっておいて
本当に良かった・・・!
ようやく(汗)いくつか試すことができました(^^

ミモザの咲く町から-鷲の巣村・エズ «  | BLOG TOP |  » バナナケーキとバナナブレッド

プロフィール

愛ネコ、お菓子作り、日々雑感…。

Isis(イシス)

Author:Isis(イシス)
***
感情のおもむくままに更新…。
リンクはご自由にどうぞ。

最新記事

カテゴリ

先代アップルとせっちゃんのこと (3)
    -アップル (39)
    -せっちゃん'08 (13)
    -せっちゃん'09 (83)
    -せっちゃん'10 (109)
    -せっちゃん'11~ (12)
チンチラ・プリンスを迎える (6)
-プリンス便り’17 (31)
 -プリンス便り’16 (20)
 -プリンス便り’15 (35)
 -プリンス便り’14 (56)
 -プリンス便り’13 (57)
 -プリンス便り’12 (79)
 -プリンス便り’11 (83)
日々の覚書'17 (29)
-'16 (47)
-'15 (21)
-'14 (25)
-'13 (27)
-'12 (31)
-'11 (46)
-'10 (67)
-'08-09 (96)
Greetings (20)
お菓子作り-2017 (34)
     -2016 (26)
     -2015 (11)
     -2014 (19)
     -2013 (22)
     -2012 (24)
     -2010~11 (35)
 -藤野真紀子さん (46)
 -堀井和子さん (12)
 -大川雅子さん (16)
 -小林カツ代さん (11)
 -加藤久美子さん (9)
 -山本麗子さん (6)
 -小嶋ルミさん (19)
 -門倉多仁亜さん (8)
 -石井麻理さん (7)
 -マテスク里佐さん (8)
 -津田陽子さん (12)
 -若山曜子さん (11)
 -鮫島正樹さん (7)
 -上野万梨子さん (8)
 -河田勝彦さん (5)
 -ホルトハウス房子さん (13)
イギリスのお菓子 (15)
 -大原照子さん (13)
 -北野佐久子さん (14)
 -マーマレード作り (13)
アメリカン・ケーキ (38)
 -渡辺みなみさん (25)
 -アーミッシュの焼き菓子 (15)
「和」のおやつ (14)
昭和のお菓子作りから (10)
 -宮川敏子さん (17)
 -森山サチ子さん (9)
 -中城裕美さん (13)
 -入江麻木さん (9)
 -赤毛のアンのレシピ (13)
 -non-no(ノンノ)のお菓子 (9)
フード (81)
ロンドン (83)
植物 (156)
見る 聴く 読む (37)
身の回りのもの (68)
旅-日本 (48)
 -ハンガリ- (2)
 -スイス (9)
 -スペイン (27)
 -プラハ (13)
 -ドイツ (7)
 -フランス (46)
 -イスタンブール (13)
 -イギリス (32)
 -ベルギー (15)
 -イタリア (25)
未分類 (0)

FC2カウンター

検索フォーム

リンク

このブログをリンクに追加する