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我が家のにゃんこ・プリンスとお菓子を焼く日々のこと...

2017-10

ラズベリー・トライフル - 2012.08.02 Thu

平日のある夜、ロールケーキを焼きました。

IMG_6890 [800x600]
(レシピは森山サチ子さんの「手作りの絵本・ぶきっちょさんのケーキづくり」から)

スポンジが冷めたらラズベリージャムを塗って巻き込みます。
ロールケーキを厚めにスライスして、ガラスのボールの底に並べました。
本来ならシェリー酒をスポンジの上に振りかけて
しっとりさせて風味を良くするのですが
今回はすっかり忘れてしまいました...泣。

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ラズベリーとスライスしたバナナをロールケーキの上に
散らしてカスタードソースをたっぷり注ぎます。
手作りのカスタードソースを...と書きたかったのですが
今回は手抜きして市販のものを使いました。
さすがに平日の夜だったので疲れてしまって(^^;

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その上にゆるく泡立てた生クリームをふんわりのせて
カロリー栄養たっぷりのラズベリー・トライフルが出来上がり。
そういえばトライフルを作ったのは6,7年前ぶりかも(^^

IMG_6921 [800x600]

翌日の晩、友人達がオリンピックの開会式を一緒に見るために
やってきました。
開会式が始める前にサラダやスモークサーモン、
友人のマンマが焼いたイタリア風オムレツをいただき、
9時にはテレビの前にスタンドバイ。

あれやこれやと批評したり、ダンサーとして参加していた知人の姿を
画面で確認して歓声をあげたり、すっかり老け込んだポールに切なさを覚えたり...
一晩冷蔵庫で寝かせたトライフルをデザートにほお張りながら
深夜1時過ぎまでわいわいとオープニング・セレモニーを楽しみました。
一人で見るよりずっと楽しく、いい思い出になりました。

IMG_6915 [800x600]

オリンピックが始まってからもう一週間近く経ちますね。
心配されていた交通機関の混雑もそれほどでもなく
ちょっと拍子抜けした感じ(笑)。
学校も夏休みだし、私が利用している電車は朝はわりと空いていて、
座れることが多いです。
さすがに帰宅時は国旗を体に巻きつけた人や旗を握り締めた人、
頬に国旗のマークを描きこんだ人達が乗車していて
途中の駅まで混み合います。
ロンドンでオリンピックが開催されているのだ...と
改めて実感する瞬間でもあります(^^

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