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我が家のにゃんこ・プリンスとお菓子を焼く日々のこと...

2017-08

ダークチェリーケーキ - 2017.08.18 Fri

さくらんぼの季節が過ぎ去る前に
焼いたダークチェリーケーキ。

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久々に大川雅子さんの
ケーキ工房のお菓子」からからのレシピ。

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レシピにはないけれど、
生地にポピーシードも加えました。
プチプチの食感が楽しいです。


夏のバレエ - 2017.08.17 Thu

先週でマリインスキーの
ロンドン公演が終わりました。
「天井桟敷」で、全演目5作品を楽しみました。
今回、現代的な作品よりも
「ドンキホーテ」や「バヤデール」「白鳥の湖」のような
古典作品の方が好きなのだと
改めて実感…!

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見晴らしのよい席から。
舞台の端は切れてしまって見えなかったけれど...苦笑。

私の夏のバレエ・シーズンも
これで終わり。
祭りの後のような
一抹のさみしさが残りました...。

カトルカール - 2017.08.17 Thu

ある晩、
久々にカトルカールを焼きました。

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しばらくお菓子を休んでいたら
計量したり、お菓子の型に敷き紙を敷いたり
お菓子を焼く作業がなんだか
億劫に思えたりしました…。
でもお菓子作りをやめたら
ほかにこれといった趣味がない自分には
何も残らないような気がします。
そして、お菓子が焼き上がった時の達成感、
焼きたてのお菓子をほお張る瞬間は
格別なもの。

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レモンとオレンジの花水で風味付けしたカトルカール

久々に友人にもお裾分け。
彼女のほころもぶ顔が
とても嬉しかったです…!

昼下がりの植物園 - 2017.08.17 Thu

週末、夏がひょっこりもどってきました。
清々しい夏日和でした(^^
その数日前は、気温が下がり
早朝には車の窓ガラスが曇って
湿ってしまうくらいに肌寒かったのに…。
気温の変化に体がついていけなかったのか?
不覚にも夏風邪をひいてしまいました。
のどがいがらっぽく、コホコホと咳がでるし、
体調が今ひとつ・・・(^^;

話は変わりますが、
天気に恵まれたある日曜日、
フィジック・ガーデンに行ってきました。

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チェルシーの住宅街にある
こじんまりとした植物園です。

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木になる花梨(かりん)、
摘んで帰りたかったなぁ・・・。

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日差しは強かったけれど、
風はひんやりとしていました。
気候のいい時期、
土曜日にはウェディング会場として
貸し切りになることもあるそう…。
こんな緑にかこまれたところで
ウェディング・パーティーが催せたら、
ほんと素敵だと思います。
いい記念写真も撮れるでしょうね。

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天気が良かったので
カフェのテラスでお茶を楽しむ人たちも
多かったです。

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手入れの行き届いた植物園で
季節の移り変わりを肌で感じながら
のんびりと過ごした昼下がりでした。

タルト・モンモランスィー - 2017.08.12 Sat

サワーチェリーのシロップ漬けを使った
チョコレートタルト、
「タルト・モンモランスィー」を
焼きました。

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故・加藤久美子さんの「私のフランス菓子」の
レシピから。

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レシピでは、アメリカンチェリーでシロップ煮を
作るところからはじめますが・・・
私はもっと手軽に
市販のサワーチェリーのシロップ漬けを
使いました。

焼きあがったタルト。
荒熱が取れてからナイフを入れました。
さくさくのタルト。
まだ生暖かく、やわらかで
濃厚なダークチョコレートのフィリングと
チェリーの酸味が絶妙。

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大人のためのスィーツ・・・!

次回は、もっと贅沢に
チェリーをぎっしりタルトに詰め込んで
焼いてみたいです。

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久々の手作りのタルトに大満足。
日本は夏真っ盛りですが...
こちらは一足お先に
焼き菓子がおいしい季節の到来のようです。


歯磨き - 2017.08.08 Tue

最近、王子の歯磨きをはじめました。
奥歯の歯石が気になるので...。
とはいっても、
王子の我慢の限界は非常に短く、
ブラシで磨けるのは、ほんの数秒...(汗。
王子の機嫌も損ねてしまうし。

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何かいい方法ないものか...溜息。

とうもろこし - 2017.08.08 Tue

日曜日のおやつは、茹でとうもろこし。
夏が終わる前に
(もう終わってしまったのかもしれないけれど...涙)
お塩をふって、今年初のとうもろこしに
かぶつきました。

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子供の頃を思い出します。
畑でとうもろこしをもいでくると
母が大鍋で茹でてくれました。
鮮やかなオレンジ色に茹で上がった
熱々のとううもろこし、
夢中で何本も食べました…!
夏の最高のおやつでした。

パブで雨宿り... - 2017.08.08 Tue

スーパーに買い出しに行った帰り、
にわか雨にあいました。
屋根のある場所が周りなく
仕方なくパブに逃げ込みました。
一人でパブに入るなんて
半世紀生きてきて、初めて。
毎日のように通りすぎる
そのパブに足を踏み入れるのも
初めて・・・。

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ライム&ソーダを注文し
重い買い物袋を下ろしてテーブルにつくと・・・
窓際のテーブルでは、
小さいお子さんを連れた若いお父さん達が
集っていました。
買い物に出かけた奥さんたちを
ベビーシッターをしながら待っているのか・・・?
子守をしながら、一杯ひっかけるのが
流行なのか・・・!?
ちょっと見慣れない光景でしたが、
なんだか微笑ましい気がしました。

しばらくすると雨が小降りになってきました。
飲みきれなかったライム&ソーダを残して
パブを後にしました。

久々のビスキュイ・ド・サヴォワ  - 2017.08.07 Mon

一ヶ月ぶりにお菓子作りを再開。
手始めに焼いたのが、
ビスキュイ・ド・サヴォワ 。

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ケーキを焼き始めると
オーブンから素朴な玉子の
甘い香り。

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なんて懐かしい香り・・・!

百合型で焼き上げた
ビスキュイ・ド・サヴォワ 。

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ふんわり焼けていて
良かった(^^

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手作りの素朴なお菓子って
心からほっとできます...(^^


ひまわりとケイトウの花束 - 2017.08.04 Fri

オレンジ色でまとめた
ひまわりとケイトウの花束を買いました。

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花束には赤い縁取りのオレンジのバラも
2、3本入ってましたが・・・
茎のしっかりしたひまわりが6本も!
持ち帰る時、ずっしり重かったです。

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夏の終わりを感じる今日この頃、
ひまわりは、心なしか「季節はずれ」に
思えたりして...苦笑。

駆け抜ける... - 2017.08.04 Fri

先週末、自転車レースがありました。

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目抜き通りを颯爽と駆け抜けていく自転車。
矢のように通り過ぎていく時と一緒だな・・・なんて、
しみじみ思いました。
この日、何年かぶりに懐かしい友人に
会ったせいでしょうか?
そんな風に思えたのは・・・

新しいリターボックス - 2017.08.04 Fri

新しいキャット・リターボックス(ねこ用トイレ)が
届きました。
今まで使っていたリターボックスは、
アップルとせっちゃんたちの代から使っていた
年季の入ったものでした。

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王子をほうふつさせる真っ白なリターボックス。
すっきりしたデザインが気に入ってます。

これを機に二階に置いていたリターボックスを
キッチンに移動。
最初は、王子も戸惑ったようで
元々あった場所で
ウロウロしてましたが・・・
程なく状況を把握し(?!)
新しい場所で問題なく
使っています。

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やんちゃして、いつの間にかテーブルの上に
ジャンプしていた王子...(^^;

片隅の南国... - 2017.08.04 Fri

吹く風もひんやり、
秋が忍び寄っていることを
思わず感じてしまう今日この頃。
何だか気分が沈んでしまいます...。

日当たりの良い寝室の
ハイビスカスだけは
季節の移り変わりを感じることなく…

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次々に蕾がふくらませ、

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元気に南国の花を咲かせています!


バーミンガム - 2017.07.28 Fri

先日、所用でバーミンガムに
行ってきました。
ロンドンからは特急電車で
一時間半ほどです。

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空いた時間を利用し、
まずは大聖堂へ。

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ラファエル前派の
エドワード・バーン=ジョーンズが
手がけたステンドグラスが
あると知って…。

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実はそれまで、彼が
バーミンガム出身だったとは
知りませんでした...。
パイプオルガンの厳かな生演奏に
耳を傾けながら、
じっくり見ることが出来ました。

美術館へも足を延ばしました。
平日で時間が遅かったせいもあるのか
人影まばら。
ほぼ貸しきり状態の
静まり返った空間で
エドワード・バーン=ジョーンズを
はじめとする
ラファエル前派のコレクションを
近づいたり、離れたりしながら
鑑賞しました。
ふとロンドンで開催されている
「北斎展」を思い出しました。
あまりに混雑していて、
こんなにゆったりと見ることが
できませんでしたから…。

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絵画を堪能した後は
ギャラリーの広々とした
コージーなカフェで一休み。
しばらくすると
-もうじき閉館なので…
と促され、美術館を後にしました。
バーミンガムの贅沢な午後の
ひと時でした。

晩夏…? - 2017.07.27 Thu

どんよりとして、風が冷たく
淋しい夕暮れ。
夏の勢いが
衰えてしまったみたい…。

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学校は夏休みに入り、
お子さんのいるご近所さん達は
長期のホリデーに
出かけてしまったのか
ひっそりしています。
今晩は火をしっかり通した
お料理がとても美味しく
感じました…。
それまでは夕食はサラダ類が
多かったのですが。

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王子も肌寒く感じたのか
ひさびさにワインの木箱の中で
うずくまっていました。
夏、もうひと頑張りしてくれると
良いのですが…。

ピーチ - 2017.07.24 Mon

7月はとうとう一度も
お菓子を焼きませんでした…。
その代わり、果物ばかり食べていました。

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今は桃やネクタリンがおいしい季節。
皮を剥いてから、
茶色くならないように
少量のオレンジジュースであえて
いただくのが気に入っています。

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オレンジとピーチ類、不思議とよく合います…。

週末のコーミング - 2017.07.24 Mon

お布団にうもれていた王子を
ひょいと抱き上げて
相方の待つバスルームへ。

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週末恒例のコーミング。
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今回もこんなに沢山の毛が
収穫できました...。

すっかりご機嫌斜めの王子。
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コーミングの間は、メーメー鳴いたり、
時にはギャーギャーわめいて
暴れてみたり、
毎回、文句たらたらですからね。
コーミングは長毛ねこには
不可欠(^^;
でも、王子がコーミングに慣れるなんてことは
一生なさそうです…溜息。

市販のデザート - 2017.07.22 Sat

スーパーで買ったデザート。
底はミントで風味付けした
苺のコンポート。
その上には、
たっぷりのカスタード。
表面はうっすらと
りんごときゅうり(!)のジェレで
ふたをして、
レモンとオレンジピールが
あしらわれています。



なかなか斬新で
凝ったデザート。
甘さも控えめで
美味しくいただきました。

新しいトースターがやってきた…! - 2017.07.21 Fri

昨年、家を改装して以来、
うちにはトースターが
ありませんでした。
でも、とうとうトースターを
買いました。
以前、堀井和子さんも紹介されていた
イギリス製のデュアリット。
ずっと、あこがれていたのですが
高嶺の花でした...。
でも、たまたま覗いた
オンラインショップで
半額になっていて、
迷わず注文。

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いろんな色のトースターが
発売されていますが、
このライムグリーンだけが
何故かセールになっていました。
あまり人気がなかったのか...?
うちのキッチンは
オリーブ・グリーンが基調。
同系色ですし、
近親感のわく「抹茶色」の
トースターに大満足です。
末永く、大切に使っていこうと
思います。

王子のおもてなし - 2017.07.18 Tue

週末、相方の妹さんと
彼女のパートナーが
遊びにきました。
久々のお泊りのお客様。
王子は、いつものように
人見知りなどせず、
二人の足元にミーミーと鳴いて
まとわりついたり、
夜中、二人が寝ている部屋を
訪ねたてみたり…。
それから、庭でタバコを吸う彼らの
お供もなんかもしていて
私をヒヤヒヤさせたり…。
(王子、ちょっとタバコ臭くなってました...汗)

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王子なりの精一杯の『おもてなし』
だったのでしょうね…(^^

センチメンタル・ジャーニー - 2017.07.14 Fri

21年ぶりにフランクフルトを訪れました。
20代後半、5年暮らした町です。
空港に降り立つと、すっかり変わっていて
昔、何度も利用したのに
初めて訪れたような気分に。
中央駅に到着して、ようやく
懐かしさが湧いてきました…。

住んでいた当時はなかった
ユーロタワー。
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当時、まだ「マルク」でお給料もらっていました。
クララ・シューマンが印刷されたお札、
今でもかすかに覚えています。

初日、オフィスのあった場所に
行ってみました。
高級店が軒を連ね、
当時の面影はなし...。

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アルテ・オーパー(オペラハウス)から
当時、住んでいたアパートまで
歩いてみました。
近所のジェラート・カフェは
まだ健在!
嬉しくって早速、ジェラート買いました。
昔住んだ建物を感慨深く眺めながら
ジェラート、いただきました。
通りにはこじゃれたお店も
増えていたし、時の流れを感じました。

その晩、友人にも20年以上ぶりに再会。
うわぁ、彼、年を重ねたなぁ...。
(自分もそうなのだけど)
彼の話していることは、
かろうじて聞き取れたけれど
ドイツ語は悲しいくらい、
出てきませんでした...。
その晩は、おしゃべりは
まだドイツ語を覚えている相方に任せて、
聞き役に徹しました(^^;

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翌朝、週末ごとに通ったマーケット
「クライネ・マルクト・ハレ」に行ってみました。
相方のひいきにしていたチーズ屋さんも
まだありました…!

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マーケットでお土産に買った
オーガニックのリンゴ・チップ。
ドラックストアーでは、クナイプのバスソルト、
スーパーではケシのペーストを購入。
これでケシのケーキや菓子パンが焼けます♪

この町に住んでいた頃は、
まだ若かったし...
こじんまりとしたフランクフルトは
地味に思え、物足りなく思っていました。

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ロンドンやパリのような
もっと華やかでエキサイティングな
都会に住んでみたい...なんて
憧れを募らせていたのです。

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21年ぶりに訪れてみると
路上にごみは捨てられていないし、
電車もきれい。
椅子の上に足を乗せている人はいないし
利用者のマナーもよく思えます。
ロンドンに比べると
ずっと整然としていて
歩いていて気持ちがいい...。

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冷たいルバーブのジュース、初めて飲みました。
当時、イチゴの季節によく食べたいちごのケーキ。
ビオのお店でほお張りました~。
 
フランクフルトの生活に慣れるまでの
1、2年は、何度か引越しもしたし、
色々あって大変でした。
生活が落ち着いてからは
よい環境の中で穏やかに、
ゆとりのある生活がおくれていたのかも...。
それとも、旅行者として訪れたので
良い面ばかりが目に付いたのでしょうか?

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フランクフルトに二泊し、
時間に余裕もありましたから
近郊の町、Bad Homburgにも
Sバーンで行ってみました。
当時、散歩に行ったスパのある
落ち着いた町のたたずまいは
そのままでした。

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Bad Homburgのマーケットで
売られていたピオニー。
買って帰りたかった…!
ロンドンでは一時期たくさん売られていたのに
ある日パタッと見なくなってしまったのです...。

ドイツの食事も十分に堪能しました。
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マーケットで食べたポテトのパンケーキ、
アップルソース添え。
名物のハンドケーゼ(チーズ)は、
ベリーが添えてありお洒落。
カナッペ風のパンも新鮮でおいしかった!

フランクフルトの地酒?アップルワインを出す
ザクセンハウゼンのレストランにも
行きました。
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私はアルコールフリーの
アップルワインを注文。
なまぬるくって、くせがあります…。
お肉と一緒なら合うのかも。

今回唯一の心残りは
当時、本当にお世話になり、
とても可愛がっていただいた
ドイツ人のおばさまに会えなかったこと。
伺わせていただく予定だったのですが、
急に体調を崩されてしまって…。
ドイツからお見舞いのカードを送りました。

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最後の晩はマイン川沿いを散歩。

フランクフルト、思った以上の
何倍も楽しめました。
ドイツは住んでいる間、あちこち旅したし、
もうドイツを訪れることはないかも...なんて
長年思っていたのです。
でも、今回行って、本当によかった。
ドイツの良さに改めて気づき、
他の町にも無性に行ってみたくなりました。

ロンドンに戻って数日たっても
ノスタルジックな気分が
消えませんでした…。
ようやく気持ちが現実に
もどったところです(^^;

ほんのり色づいて… - 2017.07.13 Thu

純白と思っていた庭の紫陽花。
つぼみがふくらみ始めると
うっすら色づいてきました。

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花びらは、ほんのり桜色です…!

そうそう、ずっと気になっていた
玄関口の植木の剪定をしました。
繁々しはじめていましたから。
夏至は過ぎたとはいえ、
9時ごろまでは十分に明るいので
夕食後に、軽くやっておこうと思いました。

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それなのに、始めると剪定にすっかり没頭。
気がつけば、暗くなり始めていました。
がんばったおかげで
玄関先がすっきり!
ただ、鋏を握っていた手の関節や
腰がちょっと痛みます…(^^;

カスタードタート - 2017.07.11 Tue

最近、暑くって、
お菓子を焼いていません。
お菓子の代わりに
せっせとスイカを食べている今日この頃。

でも、時には焼き菓子が恋しくなって
市販のカスタードタートを買います。

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イギリスのお菓子にしては珍しく
甘さ控えめ。
タルト生地もやわらかく
素朴な焼き菓子。
タルトの表面に散らしたナツメグが
いいアクセントになっています。
冷たく冷やしていただきます。

木陰でお昼寝 - 2017.07.09 Sun

30度近い日が
続いています。
日差しも刺すような強さで
外を歩けば、
すぐ汗ばんでしまう…。
全身の汗をかくような暑さなんて
一年にそれほどないですから
文句を言ってはいけませんね。
汗をよくかくせいなのか?!
いつもはかさかさとした
肌の調子もよいのです。

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でも、もふもふの王子は
外でのびています…。
コーミングして風通し良く
してあげようと思います。

夏の雲 - 2017.07.09 Sun

早朝、雲の絨毯の美しさに
思わず駅へ向かう足を
止めました。
自然は雄大で美しいけれど、
いったん猛威を振るうと
もはや人間の手では
どうすることも出来なくなる
恐ろさもありますね…。

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日本では豪雨で
甚大な被害が出ていますが
被災された方々に
心よりお見舞い申し上げます。
どうか、どうかこれ以上の被害、
犠牲者が出ませんように…。

さくらんぼ - 2017.07.06 Thu

イギリス産のさくらんぼ、
お手頃な値段になってきたので
1キロ買いました。

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アメリカンチェリーのように
甘味は強くはありませんが、
肉厚で、ちょっと酸味のある
さくらんぼ、美味しい〜。

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王子はさくらんぼ、食べれなくって
残念ね…。

侵入者たち - 2017.07.06 Thu

夏日和の晩、
わさわと風にそよぐ
木々の音を聞きながら
庭で涼んでいました。

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すると二匹の侵入者が…。

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オスカーはキッチンにまで
入ろうとしました…!

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もちろん、
我が家の「白獅子」がやってきて
追い払われましたけど…。

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オスカーの「同居ねこ」さんの
未練がましそうな表情が、

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かわいくって憎めません…^_^

グルテンフリーのケーキ - 2017.06.28 Wed

アーモンドパウダーを使った
グルテンフリーのケーキを
焼いてみました。

初めて一口サイズのマフィン型、
使ってみました。
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よく見えませんが、刻んだミントも加えています。

バターが入っていないのに
驚くほどしっとり!
ピクニックにも持って行き
好評でした。

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ブラウニーは友人が焼いたもの。
ふんわりしていて、美味しかったです。

「きょうの料理」に掲載されていた
小林かなえさんのレシピ。
グルテンフリーのレシピも
進化しているのですね~

小雨のピクニック - 2017.06.28 Wed

週末、友人達とピクニックしました。

この日は、変わりやすい天気で
晴れたり、曇ったり...。
ほんのひと時、小雨も降ったりしましたが
暑くも肌寒くもなく、
外でのんびりくつろぐのが
気持ちのよい日でした。

週末はブラスバンドの演奏もあり、
ライブ・ミュージックに耳を傾けながら
ピクニックを楽しみました。

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たとえ、さもないものでも
野外で食べるとおいしい~

今週は気温が下がってしまったけれど
今年はあと何回ピクニック楽しめるかなぁ…?

紫陽花 - 2017.06.27 Tue

庭の紫陽花、咲き始めました。

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すきっとした目が覚めるような
白い紫陽花。

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今年はつぼみが10個以上も
出来ているので
満開になるのが楽しみです。

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王子もキッチンから
お花見...。

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プロフィール

愛ネコ、お菓子作り、日々雑感…。

Isis(イシス)

Author:Isis(イシス)
***
感情のおもむくままに更新…。
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